初夏のような気候になってきました。

お店の前は緑もりもり♪

目に良さそうな視界♡

 

今日はなんとなく朝から蒸し暑い感じで、パンの発酵も絶好調♪

うっかりしてたら失敗しそうです。

 

 

日替わりパンはミルクボールでした♪

ミルク風味が美味しい食事系のパンです。

お買い上げありがとうございました。

 

チョココ♪

暑くなってきたので、コーティングチョコが溶けそう。

以前、数年前は暑い時期だけトッピングはチョコクランチに変更してましたが・・・

どうなんでしょ〜

今年もやってみようかな♪暑い時期って・・・割と長いですよね^^

 

作るの2回目です^^

マーブルシートチーズパン♪

ねぎたっぷり、ベーコンたっぷり、チーズたっぷり、なパンです。

そしてブラックペッパーでスパイシーに。

濃厚でクリーミーなチーズのシートも生地に折り込んでいますので

1個のパンでいろんな風味が味わえる感じです。

チーズビットってお菓子ありますよね、このパンを試食した時思い出しました☆

折り込んでいるチーズがその風味のようです。

 

前回の時はトッピングのチーズはミックスチーズでしたが

今日はエダムチーズ(粉チーズ)にしてみました。

香ばしい香りです^^

これもありでした。

?これのほう美味しいかも。。。

 

お買い上げどうもありがとうございました♡

 

 

今日のお昼ごパン♪

 

また塩パン。

それとプルマンブレッド。

 

焼き過ぎましたかね笑

 

塩パンは気になってることの克服のために焼きました。

なんとなく謎が解けてきた?っぽいです。

あ、ちなみに焼成前にはパン表面にオリーブオイルを塗るのですが、牛乳など塗布してみました。

手前はオリーブオイル、後方の艶っぽいのが牛乳〜

これだけのことでも食感に違いが出るものです。

それっぽい、という理由で家族ウケはオリーブイルのほうでした☆

 

それにしてもおなかいっぱいパンパン^^;

 

 

アマゾンから届きました♡

息子にちょっと聴いてみて、と言われ

ものすごいスピードでファンになってしまいました。平沢進さん。ここ1週間この方の曲が頭の中エンドレスリピート♪

お勧めのものがTSUTAYA、GEOになく購入〜

壮大な世界観と声に虜です♪

今週から息子の高校も始まり

また新しいクラスでの始まりです^^

 

今年も1年無事に終えますように✰

といった感じです^^

 

 

さて今週の日替わりパン。

スコーンとショコラ・カンヌベルジュ♪

 

どちらも完売いたしましてありがとうございます♪

 

スコーンはもう何度とお作りしましたが・・・

ショコラ・カンヌベルジュは2回目ですね。

 

高温でパリッパリに焼いたデニッシュの中身は

棒チョコとクランベリーを贅沢にロールインしています。

甘さと甘酸っぱさと、そして発酵バターの風味が美味しいパンに焼き上がりました。

 

トッピングにはスライスアーモンドと粉糖。

 

アーモンドの出番が割と少なく

シュトーレン以来なので、

スライスアーモンド美味しいのに・・・もっと使いたい!って思いました。

何か考えておきますね^^アーモンドのパン。

 

 

今週もありがとうございました♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ル・ヴァンフレでいちごのタルト♪

苺、中にもジャムたっぷりで美味しかった!

自分が食べたくて〜^^

昨日、母の誕生日で買って帰ってあげました♡


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