甘くて風味の良い渋皮栗のシート&自家製栗の渋皮煮をごろごろ

 

栗系のパンで一番人気のマロンマロンです♪

ご予約も早くから頂いており毎年ありがとうございます〜

 

これを楽しみにしている、というお客様に今年もちゃんと応えられるようなパンが焼けたかな☆

嬉しいのと同時に緊張もします。

 

美味しい栗の時期、というものがあるようなので

収穫や仕入れをしたらなるべくすぐに仕込むようにしてます。

今年は破棄する栗がほとんどなくて(傷みなどなく)それがなにより良かったなと思います。

 

マロンマロン、

店頭分本日は30分で完売致しました。

ありがとうございました!

 

金曜日

また頑張って焼きます!

お越しをお待ちしています。

 

 

全粒粉の食パンを頂きました♪

もっかの食パン♡

 

生地がもちっとしてて

天然酵母の風味いっぱいの食パンでした。

久々にこんなパン食べた〜

 

最近寒くなったので寒がりの私はもうホットカーペットを出しました。

入れたり入れなかったり^^

 

出すとあったかい日が続いたりするもんですよね。

でも夜はやっぱり寒い。

風邪ひかないように気を付けましょ〜

 

以前勢いでまとめて買った単行本は

まだ2冊読めてないまま

読むことへの熱が冷めてそのままです。

 

そして子供に勧められたまんがを読むことに♪

まんが〜^^久々

ファンタジーっぽい✰

 

 

 

最近、なぜかジャムの頂きものが多いです。

どれも美味しそ〜〜

食パンいつも焼かなきゃいけません笑

さっそく今から焼こうかなーと思ってます!

ジャム、ありがとうございます〜

 

 

さて

仕込んでいた栗も少しずつ減ってゆき

栗系のパンも残すとこマロンマロンのみになりました。

 

マロンデニッシュもたくさんの方々に買って頂きました。

再度足を運んでくれたお客様もいたり、嬉しい限りです。

 

栗は大変でしょ?とよく言われますが

この前作った栗ご飯の方が断然大変だった^^;

小さめあんぱん、くりーむぱん、ちょこぱん

を作りました♪

いつもは50グラムです。

そしてこれは30グラム^^

 

でもフィリングはたっぷり50グラムなのでずっしり重いパンになりました。

作りたかった薄皮パン♪

 

あんバターも〜

また作ろう☆

 

庭の柿が食べ頃になりました。

今年は栗も柿も豊作です!

 

 

 

今日から 

マロンデニッシュ始まりました♪

最近は涼しいのでパンが作りやすい、と思っていたら

今日は

クロワッサンに、マロンデニッシュ、エアコンなしでは生地が緩んで作れなくなるとこでした。

結構朝から蒸し暑いのかな。。とその時点で気付くという・・・

体感よりもパン生地は敏感です^^;

 

栗の渋皮煮〜 

もうこればっかりですみません、って感じですけど

このデニッシュにも1個まるまるのっけてます。

生地は発酵バターと渋皮栗の折り込みシートです。

栗の風味いっぱいのデニッシュ♡

 

今日はご来店の皆様に喜んでいただけて良かったです!

ありがとうございました♪

 

 

来週もお楽しみに〜

 


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